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Farina di grillo italiana: quando l'allevamento di insetti diventa realtà

Pubblicato: 01 febbraio 2024 | Ultimo aggiornamento: 01 febbraio 2024

Riassunto dell'Articolo

Nutrinsect è l'unica azienda italiana autorizzata a produrre e vendere farina di grillo per uso alimentare.

Nutrinsect, azienda marchigiana, è la prima in Italia a poter produrre, trasformare e vendere la "Polvere di Acheta Domesticus", ossia farina di grillo per uso alimentare umano. L'autorizzazione europea è del 2022, quella italiana del 2023 e Nutrinsect gestisce ogni passaggio produttivo.

Farina di grillo italiana: dalla tavola alla salute

La farina di grillo italiana: come viene creata, utilizzata e il suo contributo al futuro dell'alimentazione

La farina di grillo italiana, proveniente dall'Acheta domesticus, è prodotta, trasformata e commercializzata in Italia per uso alimentare. L'intero processo produttivo viene gestito dalla società Nutrinsect di Montecassiano, nella provincia di Macerata, la prima e unica autorizzata a svolgere tali attività in Italia. Questa farina di grillo è stata autorizzata all'uso alimentare umano dall'Unione Europea nel 2022 e ha ricevuto l'approvazione per la vendita nel 2023. Può essere utilizzata come ingrediente in vari alimenti e contribuisce a ridurre l'impatto ambientale della produzione alimentare.

Scritto da Trendiqa