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Pasta al burro a 26 euro: la controversia milanese
Pubblicato: 01 febbraio 2024 | Ultimo aggiornamento: 01 febbraio 2024
Di Trendiqa
Riassunto dell'Articolo
La pasta in bianco dello chef Quadrio, venduta a 26 euro nel ristorante 10_11, ha diviso gli estimatori dai detrattori.
"Il costoso piatto di pasta in bianco dello chef Quadrio divide Milano"
Lo Chef Alberto Quadrio presenta il suo celebre piatto di pasta in bianco al ristorante 10_11, situato nel cuore del quadrilatero della moda di Milano, famoso per il suo prezzo di 26 euro.
**San Valentino: è davvero giustificabile il prezzo della cena al ristorante stellato di Gordon Ramsey?**
Questa pasta in bianco suscita reazioni contrastanti: alcuni la considerano un'esperienza culinaria speciale, mentre altri la criticano aspramente. C'è chi sostiene che il suo costo sia giustificato dal lavoro richiesto per prepararla, mentre altri lo ritengono eccessivo.
Quanto costa una cena per due a San Valentino nel ristorante stellato di Gordon Ramsey?
La pasta assaggiata da alcuni è stata definita buona, ma altri non hanno risparmiato critiche. Oltre alla pasta, anche altri piatti del menù sono risultati costosi, come la colazione a 55 euro, le insalate a 34 euro e panini a 32 euro.
Fusilloni preparati con semola e albume d'uovo cotti in un brodo di parmigiano stagionato 36 mesi e poi conditi con il grasso ottenuto dalle croste di parmigiano.
Grazie all'albume, la pasta è ancora più cremosa e consistente, risulta quasi croccante al morso ed è diversa dalla solita pasta in bianco.
Un fusillo dal gusto di parmigiano, con parmigiano stagionato piccante ed elaborazione studiata.
Il liceo alberghiero "Celletti" ha ottenuto l'oro e il bronzo al campionato di cucina.
La pasta in bianco da 26 euro dello chef Quadrio: opera d'arte culinaria o schiaffo alla povertà?
La pasta in bianco da 26 euro dello chef Quadrio ha suscitato reazioni contrastanti. Alcuni la considerano un'esperienza culinaria unica, altri uno schiaffo alla povertà. La ricetta, ispirata alla tradizione delle nonne, prevede fusilloni Senigallia cotti in un brodo di parmigiano stagionato.
Scritto da Trendiqa